電話預訂餐盒專線:(02)2723-7830

每日11:00起接受預訂服務、大宗訂購敬請提早預訂!

This is Umai! 這就是美味!
提引旨味最高階 享受美食無國界

以日式纖細手法,
詮釋辛辣的和風川菜與亞洲料理紅色魅力,
藉由美味職人‭ ‬UMAMist‭ ‬專業操刀,
為辛香料與食材激盪出辛辣的美麗火花,
將高級餐廳等級的功夫菜,
化身為隨時可品嚐的精緻餐盒品牌,
享受隨心所欲的美味組合。

美食街即將捲起新潮流
庶民經濟 旨味大躍升!

日本料理職人等級的辛辣餐盒,基礎套餐NT$70元有白飯、湯品、配菜口水雞/麻油雞絲、小菜醋溜土豆絲;主菜只要加購NT$50~120元,即可豪華享有金葉麻婆、白檸麻婆、紅廚雞丁等共計12道辛辣美味功夫佳餚。B級美食的最高饗宴,盡在【金葉紅廚】。

來自日本
UMAMist旨味創造者

以英文Artist、Scientist等意味著做某動作之人的“ist“結尾單字,結合日文單字UMAI(旨味)概念,打造出【金葉紅廚】特有的「UMAMist」名詞,期盼透過金子真也、辻田雄大、千葉憲二、田中剛共四位料理職人等級的社長們,創造出超乎美味的料理呈現。

GALLERY

特色料理

餐廳意象

餐廳空間

NEWS

Set Menu 套餐

基本套餐70元起

套餐選配方式(選擇主食和配菜)

新菜上市

涼拌龍瓜NT$65
單點小菜
蒜泥白肉NT$100
生炒雙片NT$120
干鍋時蔬NT$75
辣度🌶
紅燒牛肉NT$120
辣度🌶
東坡肉NT$120

Menu

蒜泥白肉NT$100
生炒雙片NT$120
紅燒牛肉NT$120
辣度🌶
東坡肉NT$120
壽喜牛NT$100
蒼蠅頭NT$75
辣度🌶🌶
宮保雞丁NT$100
Kung Pao Chicken / 辣度🌶
白檸麻婆NT90
White Mapo Tofu with Lemon / 辣度🌶🌶🌶🌶🌶

日本料理職人 跨世代的承襲交融

金子真也 日本第一天丼〈金子半之助〉創辦人,擁有「最強味覺」稱號。

千葉憲二 曾任日本拉麵協會理事長、首位將溏心蛋與拉麵結合的創始者、2018年獲選法國政府公認「La Liste」全球1000家最佳餐廳的銀座名店〈まかないきいち〉店主。

辻田雄大 曾獲「TVチャンピオン ラーメン職人選手権優勝」,是東京Top1.日本橋海鮮丼〈つじ半〉靈魂人物、超人氣排隊〈成都正宗担々麺つじ田〉等店舖店主。

田中剛 日本最具權威拉麵聖經網站「ラーメンデータベース(拉麵資料庫)」評比日本全國豚骨拉麵類別綜合排名冠軍多次的〈博多長浜らーめん 田中商店〉店主。

認識金葉紅廚

由金葉集團美味職人「UMAMist」專業操刀,將歷經歲月薰陶的經典功夫名菜,融入當代創意;藉由纖細日式手法與豐厚料理底蘊,激盪出辛香料與食材的美味火花,詮釋新一代的川味菜系.....